麻婆豆腐选用嫩豆腐400克切成2厘米小丁，牛肉末150克用料酒10毫升腌10分钟。锅中油热后下牛肉末大火炒散，加入豆瓣酱25克、蒜蓉15克翻炒出红油。再倒入豆腐丁和300毫升高汤，小火煮8分钟勾薄芡。出锅前淋麻油5毫升撒花椒粉。豆腐入口嫩滑带着麻辣，牛肉颗粒分明。适合配米饭、啤酒和清炒时蔬，冬天吃特别暖胃。

西安文旅融合带动就业。2024年西安市文旅局推出“大唐不夜城”夜间经济带，投资30亿元升级灯光秀与非遗市集，带动周边就业岗位1.5万个。游客量同比增长60%。然而，夜间噪音投诉上升，居民睡眠受影响。政策激活文化消费，却需完善分区管理，兼顾经济发展与宜居性。